Importantissimi integratori naturali in una dieta equilibrata, passiamo in rassegna le qualità di quelli più conosciuti e utilizzati. Continua a leggere
Category Archives: Alimentazione
Gomasio
Dall’ Oriente il condimento-alimento per sostituire il sale.
Una delle più interessanti alternative all’uso del sale, sicuramente la più gradita al nostro palato!
Qualcuno potrebbe domandarsi: perché cercare alternative al sale? Continua a leggere
Latte vegetale
Parliamo della valida alternativa al latte vaccino rappresentata dalle bevande vegetali. Alternativa gustosa e completa dal punto di vista nutrizionale, il latte vegetale, in particolare quello estratto da cereali, è l’ideale a colazione o nelle preparazioni in cucina che prevedano l’utilizzo di latte vaccino. Continua a leggere
Le alghe: molto più che un alimento
Kombu, wakame, nori, hiziki, spirulina, sono alcune delle alghe eduli che sempre più di frequente fanno capolino negli scaffali dei negozi d’alimentazione naturale e nei reparti dietetici delle farmacie.
Arrivate in sordina insieme al riso integrale, al tofu, al seitan, alle salse di soia e ad altri alimenti tipici della dieta macrobiotica, le alghe si sono imposte non senza qualche difficoltà nel mercato degli alimenti naturali e biologici.